Bỏ Túi Những Kinh Nghiệm Siêu Thú Vị Khi Đi Ninh Bình

Du lịch Ninh Bình trong những năm gần đây vụt lên thành một điểm sáng không chỉ của Việt Nam mà còn là của cả thế giới với hàng triệu lượt khách nước ngoài đến đây tham quan mỗi năm. Hầu hết mọi du khách đến với Ninh Bình đều không khỏi trầm trồ trước vẻ đẹp vừa dịu dàng nên thơ nhưng cũng rất đỗi kỳ vĩ với hàng loạt các danh thắng như Tràng An, Tam Cốc- Bích Động, đầm Vân Long,… Mỗi điểm đến ở Ninh Bình đều mang những đặc trưng vô cùng khác lạ và sâu sắc, tạo thành điểm nhấn thu hút ngày càng nhiều du khách ghé thăm.

Phương tiện du lịch đến Ninh Bình

Ninh Bình cách Hà Nội không xa (khoảng 90 km) xuôi về phía Nam. Muốn ghé thăm Ninh Bình, du khách sẽ không gặp nhiều khó khăn vì giao thông ở đây khá thuận tiện khi có tuyến đường sắt Bắc- Nam và các đường quốc lộ 1A, 12A,… cắt qua. Vì thế nếu ở các tỉnh lân cận bạn có thể đi bằng xe máy hoặc ô tô. Thời gian di chuyển bằng xe khách tuyến Hà Nôi- Ninh Bình là không quá 2 tiếng.

Thời điểm nên đi du lịch Ninh Bình

Có lẽ không có nhiều địa danh như Ninh Bình không những có thể khai thác du lịch quanh năm mà cảnh quan mỗi mùa lại vô cùng đặc sắc. Nhưng có 2 thời điểm đẹp nhất cho du khách ghé thăm là lập xuân và lập hạ. Từ tháng 1 đến tháng 3 âm lịch, khi khí hậu không quá khắc nghiệt, cảnh sắc rất tươi mới và tràn đầy sức sống, thích hợp cho những ai muốn kết hợp du lịch và du xuân vãn cảnh, lễ Phật.

Ngoài ra còn có giai đoạn từ tháng 4 đến tháng 6. Có lẽ nhiều bạn trẻ đã từng được nghe đến mùa bướm ở Ninh Bình với hàng ngàn con bướm trắng bay lượn dập rờn trong nắng. Để chiêm ngưỡng cảnh tượng này, du khách có thể đến thăm vườn Quốc gia Cúc Phương với giá vé rất rẻ, 60.000 đồng một người và chỉ 20.000 đồng cho học sinh, sinh viên.

Kết thúc mùa bướm là bắt đầu mùa lúa chín ở Tam Cốc với những cánh đồng vàn ươm trải dài bất tận. Mùa lúa sẽ diễn ra cho đến cuối tháng 6 thì kết thúc. cảnh quan nơi đây rất thích hợp cho những ai yêu thích chụp ảnh.

Điểm đến không thể bỏ qua khi ghé thăm Ninh Bình

Sẽ là một sự đáng tiếc rất lớn nếu bạn bỏ lỡ những danh thắng này khi đến Ninh Bình

1. Vườn chim Thung Nham

Nếu bạn là một người yêu thiên nhiên và động vật, hẳn bạn sẽ thốt lên đầy kinh ngạc trước vẻ đẹp của vườn chim Thung Nham. Không hề nói quá chút nào khi nói rằng nơi đây là bức tranh thiên nhiên kỳ thú. Ít ai ngờ rằng vườn sinh thái này lớn có tới 40 loài chi khác nhau với trên dưới 50.000 chú chim Du khách có thể từ từ tận hưởng cảm giác ngồi trên thuyền, chậm dãi ngắm từng đàn chim trắng muốt bay lượn trên bầu trời hét sức sống động.

2. Khu Du Lịch Tràng An

Chắc hẳn ít ai chưa từng nghe tới địa danh Tràng An khi nó là một điểm đến nổi tiếng nhất ở Ninh Bình với hai danh hiệu di sản thiên nhiên và di sản văn hóa thế giới do UNESCO công nhận. Giữa sự hùng vĩ của 2 hàng núi đá vôi nhấp nhô, thoắt ẩn thoắt hiện là dòng sông xanh ngắt màu lá rất trữ tình mà cũng rất kỳ bí.

3. Chùa Bái Đính

Nổi tiếng với nhiều kỷ lục được xác lập ở cả Việt Nam và châu Á về kiến trúc, chùa Bái Đính là một quần thể lớn với vẻ đẹp sừng sững, trang nghiêm. Đây là điểm đến ưa thích của nhiều tín đồ Phật giáo về hành hương hay những người có niềm đam mê sâu sắc với văn hóa, lịch sử và kiến trúc cổ. Có vô số điểm tham quan hấp dẫn bạn khi đến với ngôi chùa cổ này như: đền thờ Thánh Nguyễn, Giếng Ngọc, hang sáng,…

4. Tam Cốc – Bích Động

Với những ai yêu thích điện ảnh Hollywood hẳn sẽ biết rằng đâu là một trong ba danh thắng của Ninh Bình xuất hiện trong bộ phim bom tấn Kong: Skull island. Không hổ danh là “vịnh Hạ Long trên cạn” hay “ Nam thiên đệ nhị động”, Tam Cốc – Bích Động mang vẻ hoang sơ hiếm có. Giữa đất trời mênh mông là những cánh đồng bất tận vàng rực rỡ mỗi khi đến mùa, là những hang nước được tạo thành từ một dòng sông chảy xuyên qua núi, hay những ngôi chùa cổ đan xen với động hài hòa, ẩn hiện sau những tàng cây cổ thụ xanh biếc vừa cổ kính vừa bí ẩn.

5. Cố đô Hoa Lư

Hoa Lư là kinh đô đầu tiên của Nhà nước phong kiến tập quyền của Việt Nam, gắn với sự nghiệp của 3 triều đại Đinh, Tiền Lê và thời kỳ đầu của nhà Lý. Trước đây Hoa Lư là dải đất rộng khoảng 300 hecta được bao quanh bởi các dãy núi trùng điệp và sông ngòi chằng chịt. Đây là nơi rất thuận lợi cho cả phòng thủ lẫn tấn công. Phía Tây Hoa Lư tiếp giáp với dải Trường Yên, phía Nam được che chở bởi núi Ngự hùng vĩ, phía Bắc là con sông Hoàng Long chảy qua. Có thể nói phong cảnh của cố đô Hoa Lư rất sơn thuỷ hữu tình, có núi, có sông, có kiến trúc đặc trưng dù đã trải qua 10 thế kỷ bị thời gian tàn phá. Hiện tại, khu di tích Cố đô Hoa Lư chỉ còn sót lại 2 công trình được xây dựng từ thế kỷ 17 là Đền vua Đinh và Đền vua Lê

6. Vườn Quốc gia Cúc Phương

Vườn Quốc gia Cúc Phương là khu bảo tồn thiên nhiên lớn nhất Việt Nam với rất nhiều các loại động thực vật có nguy cơ bị tuyệt chủng. Nằm sâu trong dãy núi Tam Điệp nên Vườn Quốc gia Cúc Phương mang đặc trưng của rừng mưa nhiệt đới, xanh quanh năm. Ngoài hệ thống sinh vật phong phú đa dạng, Vườn Quốc gia Cúc Phương còn mang nét văn hoá độc đáo, đặc trưng vì đây là nơi cư trú và sinh sống của cộng đồng người Mường, đó là những nếp nhà sàn, ruộng bậc thang, những cối giã gạo nương, những khung dệt thổ cẩm,…

7. Động Am Tiên (Tuyệt Tình Cốc)

Động Am Tiên, hay còn được mọi người gọi với cái tên đậm chất kiếm hiệp Tuyệt Tình Cốc Ninh Bình, nằm trong khu di tích Cố đô Hoa Lư. Hầu hết diện tích của động Am Tiên là ngập nước và được bao xung quanh bởi những vách núi đá. Nơi đây từng là ao nuôi cá sấu thời xưa để xử người có tội. Trước đây, Động Am Tiên ở lưng chừng núi, phải leo qua 205 bậc đá qua vách núi nhưng hiện nay đã có đường hầm xuyên núi vào động. Động có hình giống như miệng con rồng nên còn được gọi là hang rồng. Nhiều nhũ đá có hình cây thóc, cây tiền, trái phật thủ, nụ hoa sen rủ xuống cùng những giọt nước.

8. Hang Múa

Hang Múa nằm dưới chân núi Múa, thuộc xã Ninh Xuân, huyện Hoa Lư, Ninh Bình. Nơi đây được xây dựng mô phỏng theo Vạn Lý Trường Thành – Trung Quốc với 500 bậc đá để đi lên. Địa điểm này được du khách ưa thích và lựa chọn nhiều vào mùa lúa chín, vì từ trên đỉnh núi Múa, phóng tầm mắt ra xa là khung cảnh núi non hùng vĩ, sông ngòi uốn lượn và những cánh đồng lúa chín vàng ruộm.

9. Đầm Vân Long

Đầm Vân Long là khu bảo tồn thiên nhiên ngập nước lớn nhất vùng đồng bằng Bắc Bộ. Đây không phải đầm tự nhiên mà được hình thành từ việc đắp tuyến đê dài hơn 30km phía tả ngạn sông Đáy nhằm ngăn lụt lội. Từ đó biến Vân Long thành một vùng đất ngập nước rộng mênh mông, có những đảo đá, hang động tuyệt đẹp.

Ẩm thực nổi tiếng của Ninh Bình

1. Cơm cháy Ninh Bình

Là món ăn hết sức dân dã nhưng lại nổi tiếng nhất ở Ninh Bình, cơm cháy mang hương vị của hạt gạo đồng quê với nguyên liệu 100% từ gạo, mằn mặn của ruốc, ngậy bùi nhưng không ngấy. Tuy là đặc sản ở Ninh Bình nhưng rất dễ mua, chỉ cần đặt chân đến đất Cố đô thì sẽ bắt gặp rất nhiều cửa hàng bán mỹ thực bình dân này.

2. Thịt dê núi

Được chăn thả trên các ngọn núi đá nên thịt dê ở Ninh Bình rất săn chắc và dai nên du khách đến Ninh Bình nhất định phải thử món ăn này một lần. Ngoài ra, thịt dê ở đây còn được chế biến ra rất nhiều món ăn ngon với các cách chế biến khác nhau như làm thành nem dê, dê hấp, dê nướng hay nổi tiếng nhất là dê tương gừng, một món ăn vô cùng dinh dưỡng. Nhiều người cũng nói rằng, thịt dê còn có thể chữa được rất nhiều loại bệnh nên đến Ninh Bình nếu có cơ hội bạn chớ bỏ qua thịt dê núi nức tiếng nơi đây.

3. Xôi trứng kiến

Nhiều người nhầm tưởng rằng các món ăn làm từ trứng kiến chỉ có ở những vùng núi phía Bắc mà thôi nhưng thực sự ở Ninh Bình cũng có một món ăn đặc sản làm từ trứng kiến với tên gọi xôi trứng kiến. Trứng kiến Ninh Bình chủ yếu được khai thác ở vùng núi đá voi Nho Quan, sau khi đưa trứng non về thì rửa sạch rồi tẩm ướp gia vị và xào chín. Món ăn này kết hợp với xôi, thêm hành khô thì hương vị phải nói lạ miệng và hấp dẫn vô cùng.

4. Gỏi cá nhệch

Món gỏi cá nhệch là món ăn ngon và nổi tiếng đối với người Ninh Bình và có nhiều nhất cũng như nổi danh nhất ở Kim Sơn. Gỏi được chế biến khá công phu, nhiều giai đoạn để không có mùi tanh mà sẽ có vị ngọt xen lẫn vị thơm của nếp. Món nước chấm gỏi cũng được làm không hề đơn giản khi kết hợp hài hòa và vừa đủ giữa vị cay nồng của ớt, của sả và hạt tiêu. Chính sự cầu kì đó sẽ khiến bạn ăn một lần mà nhớ cả đời.

5. Bún mọc

Bún mọc không phải là món ăn lạ đối với bất kì ai bởi chỉ bước chân ra đầu ngõ, sà vào một khu chợ ở bất cứ địa điểm nào ở Hà Nội thì đều có bán món bún hấp dẫn và thân thuộc này. Nhưng chớ bỏ qua nó khi ghé qua Ninh Bình, bởi một món ăn nhưng mỗi nơi lại có một nét đặc trưng riêng biệt. Món bún mọc ở Ninh Bình có lẽ có tiếng nhất hẳn là bún mọc ở Kim Sơn, nơi mà bạn sẽ “say” trong vị ngon rất đậm vị dù tô bún chỉ có mọc mộc nhĩ, thêm chút thịt lợn rồi hành hoa, sả và ớt tươi.

6. Rượu cần Nho Quan

Đây là một món đặc sản của người dân tộc Mường ở vùng Nho Quan, được người dân nơi đây nấu rất cẩn thận và tỉ mỉ. Để làm được rượu cần, người ta sẽ nấu gạo nếp trộn với men được ủ trong những vại lớn. Thời gian ủ nếp là ít nhất 3 tháng. Ai từng uống rượu cần đều biết vị cay ngọt, nồng nồng rất lạ mà nó mang lại. Rượu cần ở Nho Quan sau khi được làm thủ công sẽ được đóng vào các chai thủy tinh hoặc các vo đất và nút chặt bằng lá chuối đem bán. Bạn có thể mua vài chua rượu cần Nho Quan về làm quà cho người thân.

7. Cá kho gáo

Cá kho gáo là một món ăn lạ mang đậm chất vùng miền ở Ninh Bình. Gáo là loài cây mọc ở những vùng ven sông, suối hay trong các hang đá, ngoài nấu ăn có thể dùng làm thuốc. Qủa gáo được chế biến rất đặc biệt ở chỗ người ta sẽ cắt lát nhỏ rồi lót dưới đáy nồi rồi mới đè cá lên trên và phủ lớp trên cùng tiếp tục là những lát gáo xếp thành lớp. Món ăn này có vị không cố định bởi tùy thuộc vào quả gáo mà món cá kho sẽ hơi chua hay hơi chát. Tuy nhiên, nhìn chung thì vị món ăn sẽ khá lạ và kích thích vị giác của bạn cực độ bởi màu sắc hấp dẫn và vị chua của gáo

.

8. Miến lươn

Miến lươn cũng là món ăn bạn không tài nào bỏ qua được khi khám phá ẩm thực Ninh Bình. Lươn ở đây phải là lươn cốm với phần lưng nâu hồng còn bụng thì màu vàng đậm, loại lươn này nhỏ hơn lươn bình thường nhưng thịt lại săn chắc và rất thơm. Miến lươn thường được dùng kèm hoa chuối để tạo nên vị thanh dịu khó cưỡng lại được.

9. Cua đồng rang lá lốt

Nghe tên món ăn đã dấy lên trong lòng du khách hình dung về một hương vị dân giã quê nhà. Những con cua đồng được rang cùng lá lốt rất giòn, món ăn chế biến khá đơn giản nhưng lại khiến du khách thực sự sẽ ngẩn ngơ nhớ mãi bởi sự hấp dẫn của một món ăn không chỉ đơn giản là vị, là nguyên liệu của nó mà còn là ý nghĩa mà nó mang lại. Cua đồng rang lá lốt đưa ở mảnh đất cố đô đưa bạn về một miền quê nghèo Việt Nam những năm tháng xưa và hơi thở giản dị của những vùng quê nghèo trên Việt Nam.

10. Bánh trôi Ninh Bình

Vừa dạo một vòng các món mặn rồi, hành trình khám phá ẩm thực cố đô Hoa Lư chuyển sang thưởng thức một món ăn nhẹ thân thuộc với người dân Việt Nam vào mỗi dịp tết Hàn thực đó là món bánh trôi. Người làm bánh có bí quyết riêng trong việc kết hợp đường, mật, lạc khô giã nhỏ trộn cóc để làm nhân. Bánh trôi Ninh Bình còn hấp dẫn hơn ở xứ khác nằm ở chỗ bánh phảng phất mùi lá cúc, hoa bưởi tạo nên sự thanh tao và sức hấp dẫn rất cổ truyền.

Trên đây là một số những điểm nhấn đặc sắc về du lịch Ninh Bình giúp bạn có hiểu biết khái quát nhất trước khi đặt chân đến khám phá vùng đất này. Chúc các bạn có những trải nghiệm thật tuyệt vời với nhiều màu sắc của thiên nhiên vạn vật nơi đây.